¿Eres un amante de la carne y estás cansado de cocinar siempre a la plancha? Esta receta de lomo a la naranja es perfecta para preparar para toda la familia o para cocinar un día y congelar para varias veces. La carne queda jugosa, y el toque de la naranja deja un sabor adictivo que pasarás a incorporar a tu dieta habitual. ¿Quieres descubrir cómo hacerlo? Toma nota:
Lista de la compra para hacer Lomo a la naranja
- 500 gramos de caña de lomo sin lonchear
- Dos naranjas
- Una cebolla
- Un diente de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil
- Sal
- Pimienta negra
Preparación de Lomo a la naranja
Primer Paso
Salpimentar la caña de lomo.
Segundo Paso
Exprimir las naranjas para obtener el zumo.
Tercer Paso
Cortar la cebolla en juliana y el ajo en mitades.
Cuarto Paso
Añadir un poco de aceite a una cazuela y dorar el lomo por todos los lados a fuego fuerte.
Quinto Paso
Una vez que el lomo haya cogido un tono dorado, añadir la cebolla y el ajo.
Sexto Paso
Cuando la cebolla esté transparente, añadir el zumo de naranja y el perejil.
Séptimo Paso
Tapar la cazuela y cocer a fuego lento cuidando que no se quede sin jugo. Si fuera el caso, añadir agua hirviendo. Es conveniente que el lomo esté cubierto por el jugo. Ir girándolo para que se haga bien por todos los lados.
Octavo Paso
Cuando esté tierno, sacar del fuego. El tiempo de cocción dependerá del tamaño del lomo. En este caso ha sido de aproximadamente 30 minutos.
Noveno Paso
Dejar enfriar y cortar el lomo en lonchas.
Décimo Paso
Triturar la salsa y presentar junto con el lomo.
¿Qué os parece la receta de lomo a la naranja? Sencilla, ¿verdad? Es la receta perfecta para presentar como plato único o como segundo plato tras una rica ensalada con naranjas de Frutamare. Recuerda que también tienes las recetas para preparar exquisitos platos de pollo a la naranja y solomillo a la naranja.
