On Vous Dit Tout Sur les Fruits

Les fruits sont l’axe central sur lequel tourne FrutaMare. Principalement axés sur la vente d’oranges, nous proposons également à nos clients davantage de variétés puisque le monde rural est notre monde. En raison de l’apport de fibres, de vitamines, de minéraux et d’antioxydants, leur consommation est nécessaire au quotidien pour nous maintenir dans un état de santé optimal.

Sur cette page nous ne parlerons pas seulement (bien plus haut) de la composition et des propriétés générales de ces aliments. Nous parlerons également de la quantité journalière recommandée (ne vous inquiétez pas, vous pouvez en consommer beaucoup chaque jour) ainsi que des différents types que nous trouverons en fonction de la saison de l’année, que ce soit l’hiver, l’automne, le printemps ou l’été. . De plus, nous avons joint un glossaire de A à Z avec toutes les différentes pièces que nous pouvons trouver sur notre marché le plus proche.

Composition et propriétés du fruit

La majeure partie de leur composition est généralement de l’eau, avec une concentration moyenne d’un peu plus de 80 % par pièce. Disons que les calories dépendent généralement de votre pourcentage de glucides, bien qu’il puisse y avoir des exceptions.

Les glucides sont généralement dus aux sucres contenus dans les morceaux eux-mêmes, en l’occurrence le fructose, le glucose ou le saccharose, entre autres. Ces sucres sont chargés de lui donner un goût sucré, succulent et appétissant. Certains types peuvent contenir des glucides complexes comme l’amidon, même si plus ils sont matures, plus le pourcentage de ces sucres a tendance à être faible. Le pourcentage de glucides se situe généralement entre 5% et 18% selon le morceau que nous consommons.

Concernant les graisses, en règle générale, la plupart contiennent moins de 0,5 % de graisse par morceau, même si dans le cas de l’avocat (14 %) ou de la noix de coco (35 %), la concentration en graisses est plus élevée.

La richesse en vitamines est également quelque chose qui les rend nécessaires dans l’alimentation quotidienne et c’est qu’elles apportent de la vitamine A, B1, B2, B6, C, de l’acide folique et des minéraux comme le calcium, le potassium, le zinc, le fer, la silice, le magnésium… De plus, leur charge en fibres contribue à la bonne absorption des nutriments dans notre système digestif. Rappelons que les antioxydants, les flavonoïdes, les terpènes et le sélénium, entre autres, nous maintiennent plus jeunes et en meilleure santé.

Ils contiennent une teneur importante en vitamines (vitamines A, C, B1, B2, B6, acide folique) et en minéraux (potassium, fer, calcium, magnésium, silice, zinc, sulfates, phosphates, chlorures).
Ils fournissent des fibres, principalement de la cellulose et des pectines.
La plupart ont une teneur élevée en eau allant de 80 à 95 pour cent.
Ils contiennent des antioxydants, des flavonoïdes, des terpènes, du sélénium, des composés phénoliques et des substances phytochimiques.

Apport journalier recommandé

La quantité quotidienne recommandée est d’un minimum de 3 portions, cela équivaut à 120/200 grammes par portion ou ce qui revient au même : un morceau qui tient dans la paume de notre main, une tasse de fraises ou quelques tranches de pastèque égale à une portion. Quelques recommandations pour le consommer de manière optimale sont :

Il est recommandé qu’ils soient au point exact de maturité afin qu’ils aient les propriétés les plus optimales. Mais s’ils sont très mûrs, ils peuvent être utilisés pour la compote.
Il est toujours préférable de le manger cru même s’il est plus difficile à digérer.
Il est conseillé de consommer des jus de fruits fraîchement préparés.

L’importance des fruits de saison

L’avantage de les consommer de saison n’est pas seulement la saveur et l’arôme du fruit lui-même, cela affecte également la qualité de sa composition et l’environnement, puisque nous consommons le fruit idéal pour le climat du moment.

Glossaire de A à Z

Si vous souhaitez consulter l’un des fruits que vous souhaitez connaître, dans notre glossaire vous pourrez retrouver tous ceux du marché classés par ordre alphabétique. Si vous constatez qu’il manque quelque chose, n’hésitez pas à nous laisser un commentaire ci-dessous :