¿Cómo madurar tomates verdes?: Los tomates son uno de los ingredientes más usados en la cocina, ya sea para hacer una pizza, una salsa, una ensalada o un sofrito o lo que sea, el tomate es un ingrediente que siempre queremos tener a la mano y lo mejor es que sea lo más jugoso y firme posible, desafortunadamente esto no siempre es posible, pues a veces no es tan fácil encontrar tomates perfectos en todo el año, pero no te preocupes porque hoy te vamos a presentar dos formas para hacer madurar los tomates que estén verdes.
Si no te ha quedado de otra más que comprar tomates aún verdes, no te preocupes porque existen algunos trucos sencillos para hacer que maduren y puedas disfrutar del sabor y jugo de esta hortaliza que es tan necesaria en la cocina. Eso sí, los tomates deben tener algunas señales que están a punto de madurar, por ejemplo deben tener el tamaño de un tomate maduro o un tono de verde no tan intenso, mas bien con rasgos amarillos, si son muy pequeños y de color verde intenso quiere decir que estos tomates se han cortado mucho antes de tiempo y no podrán madurar.
Cómo madurar tomates verdes
El primer truco para hacer madurar tus tomates consiste en dejarlos en una bolsa con una fruta que despida etano. Para esto necesitarás una bolsa de papel, una manzana y banana dura. Lo único que tienes que hacer es colocar tus tomates dentro de la bolsa junto con la manzana o plátano, que van a despedir un gas llamado etano, necesario para el proceso de maduración. Lo mejor es que los dejes en un lugar cálido, pero seco.
Trata de que los tomates no se aplasten entre sí y que no estén en un lugar húmedo, de lo contrario se les formará moho. Puedes abrir la bolsa para ir revisando que piezas están maduras e ir retirándolas, así evitas que algunas se maduren de más y empiecen a podrir a otras.
El segundo método para hacer madurar tus tomates es aún más sencillo, aunque puede llevar un poco más de tiempo y depende mucho del clima. Lo que tienes que hacer es elegir una ventana que le de bien el sol, aunque no directamente todo el día, lo mejor es que tenga un poyete, porque ahí vas a colocar unas hojas de papel de cocina, sobre las cuales tienes que acomodar cada tomate.
Lo ideal es que los vigiles constantemente, para ir volteándolos y que todos reciban un poco de los rayos del sol y calor. Cunado veas signos de que empiecen a madurar puedes meterlos en una bolsa de papel para acelerar el proceso. Como ves, ambas maneras son muy simples de tener tus tomates a punto.
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Propiedades de los tomates
Es fácil decir que los tomates están en el gusto de todos, también podemos decir que son un ingredientes tan básico como la cebolla. Este fruto es originario de América y en Europa se empezó a usar en la cocina hasta finales del siglo XVIII y de ahí no lo hemos dejado de consumir. Tanto en recetas dulces como en recetas saldas nos gusta tanto que lo consumimos entero, en puré o solo la carne, si prefieres consumirlo de este modo puedes leer nuestro artículo ¿Cómo pelar tomates?
Además de su gran sabor el tomate tiene grandes beneficios para nuestro cuerpo y nuestra salud, pues es parte de la familia de las solanáceas, que son el alimento que más aporta a nuestra salud, pues contienen un alto y variado componente nutricional. Si quieres conocer todo lo que el tomate tiene para ti continua leyendo, porque no te puedes perder esta información.
Antioxidante natural
Una de las características principales de estas fruta es que tiene un elevado porcentaje de vitaminas A, C y E, que entre sus funciones principales está evitar la oxidación de las células. Gracias a este grupo de vitaminas ayudas a proteger al organismo del envejecimiento prematuro y de las agresiones de radicales libres.
Ayuda a proteger la salud de los huesos
El tomate también es rico en licopeno, un ingrediente clave para fomentar la salud y buen estado de nuestros huesos. Los expertos en salud recomiendan amplamente el consumo de tomate a mujeres que están con la menopausia ya que en esta etapa de la vida es crucial el consumo de calcio, para fortalecer la estructura ósea.
Ayuda a la salud visual
Como ya hemos mencionado el tomate se caracteriza por su amplia concentración de vitamina A, esto quiere decir que además de retrasar la oxidación celular, el consumo constante de esta fruta otorga muchos beneficios para la salud ocular, pues la vitamina A es un elemento esencial para proteger a los ojos y mejorar los nervios oculares.
Promueve la salud cardiaca
Otra de las funciones del liconpeno en nuestro cuerpo es mejorar la circulación sanguínea, por su puesto esto ya es un beneficio en sí mismo. Sin embargo, este beneficio va más allá, pues gracias a que el tomate propicia una mejor circulación ayuda a la vez a mejorar el funcionamiento del sistema cardiovascular, especialmente ayuda al funcionamiento del corazón, previniendo accidente cardiovasculares.
Excelente para los deportistas
Otro de los beneficios más extendidos del tomate es que ayuda a evitar calambres musculares, esto gracias a su alto contenido de potasio, mineral que ayuda a evitar los molestos calambres después de una actividad física vigorosa. Además, gracias a su alto contenido de otros minerales puede resultar una buena opción para hidratarte. Como ves el tomate tiene muchas propiedades y si quieres conocer más puedes leer ¿Para qué es bueno el tomate?
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