Antes de entrar en materia concreta sobre frutas para diabéticos y todas estas cuestiones hablemos de la diabetes. La diabetes es una enfermedad oculta entre la sociedad, la gente que no somos diabéticos pensamos que no tiene la menor importancia y solo se debe a malos hábitos de alimentación pero nada más lejos de la realidad.
Esta enfermedad crónica afecta a muchísima parte de la población y puede tener una causalidad basada en problemas alimenticios (diabetes tipo 2) o bien deberse a factores genéticos (diabetes tipo 1).
Sea como fuere, la diabetes es una enfermedad que necesita de un tratamiento diario en la mayoría de los casos y en los que una correcta alimentación es decisiva en el devenir de la persona que padece esta enfermedad.
Es importantísimo tener en cuenta que el nivel de glucosa en sangre de una persona diabética o bien no se regula adecuadamente o directamente no se regula bien. Esto significa que muchas personas diabéticas necesitan de la insulina para poder tener el nivel de glucosa en sangre adecuado y por tanto, para poder vivir.
Frutas no recomendadas para diabeticos
No, las frutas por sí mismas no son “no recomendadas”, lo importante es saber que hay algunas frutas menos recomendables que otras si se padece diabetes. Porque en eso sí, algunas frutas tienen una carga de azúcar más alta y por tanto son menos recomendables. Frutas como los higos o la uva no se recomiendan debido a su alta carga de azúcar (no comparable con la bollería de todas formas). También es importante tener en cuenta, que según seas diabético tipo 1 o tipo 2, el consumo de azúcares es radicalmente opuesto, ya que los diabéticos tipo 1 necesitan en algunos momentos consumir productos con bastante carga de azúcares para poder combatir las hipoglucemias.
¿Qué son el índice glucémico y la carga glucémica?
El índice glucémico es la cantidad de glucosa en sangre tras haber ingerido 50 gramos de un alimento con alto componente en hidratos de carbono. La escala varía del 1 al 100 y se divide en bajo (menos de 55), medio (entre 55 y 70) y alto (entre 70 y 100). Por tanto, según esta medida podemos ver la carga glucémica que cada alimento pueda tener.
Frutas Para Diabéticos Según Su Índice Glucémico
¿Qué frutas tienen el índice glucémico más bajo?
- Aguacate: Índice glucémico de 10 y 160 kcal por cada 100 gramos.
- Limón: Índice glucémico de 20 y 7 kcal por cada 100 gramos.
- Fresa: Índice glucémico de 22 y 26 kcal por cada 100 gramos.
- Cereza: Índice glucémico de 25 y 47 kcal por cada 100 gramos.
- Pomelo: Índice glucémico de 26 y 37 kcal por cada 100 gramos.
- Melocotón: Índice glucémico de 26 y 37 kcal por cada 100 gramos.
- Tomate: Índice glucémico de 30 y 20 kcal por cada 100 gramos.
- Pera: Índice glucémico de 30 y 43 kcal por cada 100 gramos.
- Mandarina: Índice glucémico de 30 y 34 kcal por cada 100 gramos.
- Ciruela: Índice glucémico de 35 y 38 kcal por cada 100 gramos.
- Coco: Índice glucémico de 35 y 350 kcal por cada 100 gramos.
- Manzana: Índice glucémico de 35 y 23 kcal por cada 100 gramos.
¿Cuáles son las que tienen el índice glucémico más alto?
- Sandía: Índice glucémico de 74 y 30 kcal por cada 100 gramos.
- Dátil: Índice glucémico de 70 y 282 kcal por cada 100 gramos.
- Piña: Índice glucémico de 65 y 50 kcal por cada 100 gramos.
- Melón: Índice glucémico 65 y 34 kcal por cada 100 gramos.
- Papaya: Índice glucémico 58 y 35 kcal por cada 100 gramos.
- Plátano: Índice glucémico 55-65 y 89 kcal por cada 100 gramos.
¿Cómo consumir la fruta?
Resulta obvio decir como poder consumir estas frutas, sí que es cierto que podemos realizar elaboraciones complejas con estas pero básicamente lo mejor es tomar la fruta cruda y, a poder ser y siempre que la fruta lo permita, con su piel. No se trata solo de hablar de frutas para diabéticos, se trata de mantener también hábitos saludables (independientemente de nuestras características de salud).
Ya sea, en desayunos, almuerzos, comidas, meriendas, cenas, entre horas… siempre es un momento fantástico para consumir fruta y, siendo diabético, las opciones son amplias pudiendo elegir las frutas según su índice glucémico y azúcar. Pero, en definitiva, lo mejor de la fruta es consumirla cruda para que sea lo más beneficiosa, con vitaminas y nutritiva para la persona que lo consuma.
